Cocinero Pierre Gagnaire

Cocinero Pierre Gagnaire

Cocinero Pierre Gagnaire

Este reputado cocinero Francés llamado Pierre Gagnaire, nacido en la localidad de Apinac (Francia) en el mes de Abril en el año 50, este cocinero de 66 años que lleva en el mundo de las cocinas desde los 16 años de edad, de el se ha llegado a decir de este cocinero que algunas de sus creaciones (PLATOS) son una extensión de la pintura moderna, Pierre se define a sí mismo como un “artista” que intenta transmitir sus ideas, emociones y sus pensamientos, en todos sus platos creados intentando que cada uno de sus platos creados lleve un poco de él.

Este genial (Pierre Gagnaire) cocinero tiene 6 restaurantes ubicados entre Paris, Londres, Hong Kong, Tokio, Saint Tropez y otro en Dubái, este cocinero le han reconocido su innovación en la cocina otorgándole un total de 11 estrellas Michelin repartidas entre todos sus restaurantes.

Algunos de los platos de Pierre Gagnaire más conocidos y siendo los más populares entre la clientela que regentan sus locales son los Espárragos de Perthius con una juliana de Cebollas tiernas a la Paprika, Laminas de Gruyere Fundidas al Horno, Crema de Almendras con limón verde y jugo de cangrejos ligados con cereal.

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